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科技
1、將排骨洗凈，把附著在上面的花椒等香料清洗干凈；
2、放入蒸格中加熱蒸熟。蒸約25—30分鐘；
3、取出蒸熟的排骨切塊、排盤可食用；
4、喜歡調(diào)味食用的，可以用辣椒面、味精、花椒面等干粉或者蘸水蘸著吃，不影響風(fēng)吹排骨的風(fēng)味；
5、用風(fēng)吹排骨熬湯，或者用蒸排骨的時(shí)候蒸出來的汁做成湯，湯汁乳白而味道鮮美。
