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科技
一公斤霉豆腐放50克鹽巴腌制鹵腐，具體做法如下，
1、豆腐買(mǎi)好后，切方塊，大小自選；
2、先把豆腐放一段時(shí)間大概一個(gè)星期左右，使其發(fā)酵好；
3、所有調(diào)料準(zhǔn)備好，將發(fā)酵好的豆腐放入一盆內(nèi)；
4、將所有調(diào)料放入碗內(nèi)攪拌均勻；
5、將高度白酒倒入裝著豆腐的盆內(nèi)，將所有的豆腐過(guò)一遍高度白酒，讓豆腐塊洗個(gè)澡；
6、將沾過(guò)白酒的豆腐均勻的沾上3種的調(diào)料；
7、放入瓦壇子中即可。
