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科技
分十一步：
1、準(zhǔn)備好苦瓜和里脊肉；
2、豬里脊肉切片，上漿；
3、苦瓜洗凈去瓤，切成斜塊；
4、把蔥切碎；
5、鍋中注水，加入鹽和幾滴食用油燒開，下入苦瓜焯水；
6、焯水的苦瓜直接撈入冰水中；
7、另起鍋?zhàn)⑷胗?，下入蔥碎炒出香味；
8、下入肉片炒至肉片變色斷生；
9、烹入料酒加入胡椒粉翻炒均勻；
10、加入焯水的苦瓜炒勻；
11、翻炒均勻后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
