很多人都喜歡吃螃蟹,因?yàn)轶π肥值拿牢叮粫?huì)做的就是外面餐廳吃,會(huì)做的就會(huì)買回家自己動(dòng)手做來吃,那么螃蟹如何保存呢?
可以放冰箱保存?;畹捏π房梢杂妹蘩K把螃蟹的腳和鉗子捆起來,并準(zhǔn)備一條濕毛巾蓋在螃蟹上,放入冰箱冷藏室或冷凍層保存,一般冷藏可以儲(chǔ)存2—3天左右,而冷凍則能保存2個(gè)月左右。如果是煮熟螃蟹,用保鮮盒密封裝好然后放入冰箱冷藏或冷凍,一般冷藏可以保存2天左右,而冷凍則能保存一個(gè)月左右,但冷凍或冷藏過后的熟螃蟹口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣,煮熟的螃蟹最好是能在6小時(shí)之內(nèi)吃完。
可以用塑料盆保存。準(zhǔn)備一個(gè)塑料盆或者塑料桶,將活的螃蟹放入,注意不要將螃蟹層疊放,然后加入水,水到螃蟹身體的一半高就可以,水太深,螃蟹會(huì)缺氧窒息而死,水盆或桶子不需要加蓋。如果氣溫不是很高,可以保存超過半個(gè)月。
也可以用浴缸保存。浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑,把螃蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住螃蟹,當(dāng)螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸,并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦,一般可超過7天或更長(zhǎng)。
如果不是馬上吃螃蟹的話,千萬不要用水洗,不然螃蟹會(huì)死。