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科技
牛肉湯燉出奶白色的方法：
材料：熟牛肉300克，香茅4根，姜50克，紅蔥頭3個，辣椒1根，椰奶1罐，椰漿粉50克，鹽。
做法：
1、將熟牛肉切小塊；姜去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少許圓片備用；
2、熱一鍋，加入少許沙拉油，放入姜碎、紅蔥碎炒1分鐘，再放入熟牛肉塊以小火炒3分鐘，最后加入牛骨高湯及香茅、辣椒段與椰漿粉；
3、將熟牛肉倒入湯鍋內(nèi)，以小火煮1小時，最后加入所有調(diào)味料與椰奶，再煮10分鐘即可。
