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科技
解決方法：
1、每天打開壇蓋10分鐘，幾天后酒味會逐漸減小。
2、加入一些菜和水，將酒精稀釋一下。
泡菜制作方法：
材料：新鮮嫩姜若干，新鮮紅辣椒少許，晶體鹽，四花酒。
制作方法：
1、將新鮮嫩姜和紅辣椒洗凈，將水晾干。
2、將姜切片，把洗凈的辣椒剁碎備用。
3、把辣椒放入切好的嫩姜中，加入適量的鹽和四花酒。
4、將放入的材料攪拌均勻。
5、裝入壇子密封即可。
