如何在家做油金果
如何在家做油金果
先用(50克)江米粉加水和成稀面,上鍋蒸熟成糊,再將糊放入和面盆內(nèi),加入飴糖繼續(xù)攪拌直到均勻,最后加入其余的(300 克)江米粉,攪拌成面團。將面團放置約一小時,揉成好用的面,搓成長條,刀切成寸段大小備用。熱鍋入油,8成熱時,放條坯子油鍋內(nèi)炸制,當有些上色后,改成中小火,讓其炸酥,待其完全炸熟出鍋。出鍋后,立即放入熬好的糖漿內(nèi)上漿掛漿。糖漿是用砂糖加水(40克)熬制,熬至沸騰后,將桂花和炸好的條坯倒入拌漿攪合均勻,即為成品。
導讀先用(50克)江米粉加水和成稀面,上鍋蒸熟成糊,再將糊放入和面盆內(nèi),加入飴糖繼續(xù)攪拌直到均勻,最后加入其余的(300 克)江米粉,攪拌成面團。將面團放置約一小時,揉成好用的面,搓成長條,刀切成寸段大小備用。熱鍋入油,8成熱時,放條坯子油鍋內(nèi)炸制,當有些上色后,改成中小火,讓其炸酥,待其完全炸熟出鍋。出鍋后,立即放入熬好的糖漿內(nèi)上漿掛漿。糖漿是用砂糖加水(40克)熬制,熬至沸騰后,將桂花和炸好的條坯倒入拌漿攪合均勻,即為成品。
先用(50克)江米粉加水和成稀面,上鍋蒸熟成糊,再將糊放入和面盆內(nèi),加入飴糖繼續(xù)攪拌直到均勻,最后加入其余的(300 克)江米粉,攪拌成面團。將面團放置約一小時,揉成好用的面,搓成長條,刀切成寸段大小備用。熱鍋入油,8成熱時,放條坯子油鍋內(nèi)炸制,當有些上色后,改成中小火,讓其炸酥,待其完全炸熟出鍋。出鍋后,立即放入熬好的糖漿內(nèi)上漿掛漿。糖漿是用砂糖加水(40克)熬制,熬至沸騰后,將桂花和炸好的條坯倒入拌漿攪合均勻,即為成品。
如何在家做油金果
先用(50克)江米粉加水和成稀面,上鍋蒸熟成糊,再將糊放入和面盆內(nèi),加入飴糖繼續(xù)攪拌直到均勻,最后加入其余的(300 克)江米粉,攪拌成面團。將面團放置約一小時,揉成好用的面,搓成長條,刀切成寸段大小備用。熱鍋入油,8成熱時,放條坯子油鍋內(nèi)炸制,當有些上色后,改成中小火,讓其炸酥,待其完全炸熟出鍋。出鍋后,立即放入熬好的糖漿內(nèi)上漿掛漿。糖漿是用砂糖加水(40克)熬制,熬至沸騰后,將桂花和炸好的條坯倒入拌漿攪合均勻,即為成品。
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