酒米做窩買完小米之后一般先上蒸屜蒸3到4分鐘，蒸到六成熟以后別太熟了。因?yàn)樯晕⒄粢幌略倌镁迫炐∶椎臅r(shí)候酒味能夠更好的滲到到小米里面，這樣打的小米窩子酒味持久的時(shí)間更長。一定要注意千萬別蒸熟了，因?yàn)檎羰炝艘院竽愦蚋C的時(shí)候泡好的小米打進(jìn)去很快就會(huì)變酸。也可以用文火炒，把小米炒熱了但是不能炒糊了。

有些釣友打窩就不愿意那么復(fù)雜，感覺基本上常用的就是酒糟兌小米，小米就是用酒泡一下，覺得東西加多了反而起到反作用。實(shí)際上酒是不能加多，關(guān)鍵一定要用好的曲酒不能用高度數(shù)的白酒，那個(gè)味太重太嗆，它和自然水域里散發(fā)出來的酒的成分不相同，所以用30度左右的曲酒就可以了，酒也不用太多。而且小米用曲酒泡的窩子料可以叫常備窩子餌，其實(shí)現(xiàn)在有現(xiàn)成的礦泉水瓶，做好窩料之后二次密封幾個(gè)月都不會(huì)壞也不會(huì)變質(zhì)，這也是比較實(shí)用簡單的一種窩子餌料。

以上兩點(diǎn)就是酒泡小米最主要的兩個(gè)細(xì)節(jié)，在制作的時(shí)候要千萬注意。比例的話一般1斤小米就是150毫升左右曲酒加30克蜂蜜密封就可以了。