青棗就是臺(tái)灣的蜜棗。跟大陸常見的紅棗不同。它果皮光滑，果實(shí)很脆，而且皮又薄。多汁清甜，現(xiàn)在在大陸的水果攤也是常見的水果之一。它的營養(yǎng)價(jià)值高，而且還可煮食之后幫助睡眠。這么有營養(yǎng)的水果你怎么能不知道呢？讓我們一起來了解健康飲食文化吧！

青棗含豐富的果糖、纖維質(zhì)，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為“維生素C果”。具有促進(jìn)血液循環(huán)、抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力的功能，常吃能益胃生津，養(yǎng)顏美容，延緩衰老。

青棗湯青棗4至5枚加適量清水略煮，用勺把棗壓爛，加冰糖少許，再煮10分鐘即成。此湯滋潤(rùn)，適合干燥天氣喝，可去火氣。此湯也可依自己喜愛加雪耳、南北杏、玫瑰等。

青棗30g和金銀花、菊花各15g，共煎湯服。此湯疏風(fēng)清熱，適合治風(fēng)熱感冒等癥。

青棗粥青棗50g、白果15粒去殼，杏仁15g、冰糖適量，淘洗干凈的粳米100g，加清水1000ml，旺火煮沸，改用小火熬煮成粥。此粥潤(rùn)肺平喘、消炎利咽。

青棗100g、粳米100g、鮮山藥100g洗凈。山藥切片，加水煮粥。此粥健脾益氣，補(bǔ)腎益精，中老年人能增強(qiáng)抵抗力和免疫力，早、晚隨量食用。

青棗與百合煮粥，晚飯后服用，能縮短入睡時(shí)間。