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生肖酒是特別動用五糧液具有600年歷史的16口明朝古窖池,這個古窖里的老窯泥,被國家博物館收藏,被稱為活國寶,每克窖泥價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于黃金,因?yàn)樵绞抢辖?,微生物就越多,釀造出來的酒就越香濃,能降低酒精對人的傷害。這16口明代老窖出的酒,都作為五糧液陳釀年份酒的基礎(chǔ)酒儲存起來,只有釀制重大紀(jì)念酒,窖藏酒才會拿出來用。市場上普通五糧液的酒都是通過普通釀酒程序釀制出來。
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