生石灰的主要成分是氧化鈣(CaO)，是一種白色固體耐火難溶。與水反應(yīng)(同時(shí)放出大量的熱)，或吸收潮濕空氣中的成水分，然后生成熟石灰即氫氧化鈣。化學(xué)反應(yīng)式為：CaO+H2O=Ca(OH)2。該反應(yīng)不產(chǎn)生氣體，但反應(yīng)放熱，使得水分蒸發(fā)成為水蒸汽，會看到整個(gè)水就會立即沸騰起來，冒出大量的蒸汽，產(chǎn)生大量的熱，溫度很高，如果在里面投入雞蛋，來一個(gè)石灰煮雞蛋，通常情況下，等雞蛋拿出來后整個(gè)雞蛋早已經(jīng)熟透了。生石灰與水反應(yīng)這樣的加熱方式是比較環(huán)保的，因?yàn)檎麄€(gè)過程除了放熱之外不會產(chǎn)生其他任何有害物質(zhì)，能源也不算浪費(fèi)。

生石灰的主要成分是氧化鈣(CaO)，是一種白色固體耐火難溶。與水反應(yīng)(同時(shí)放出大量的熱)，或吸收潮濕空氣中的成水分，然后生成熟石灰即氫氧化鈣?；瘜W(xué)反應(yīng)式為：CaO+H2O=Ca(OH)2。該反應(yīng)不產(chǎn)生氣體，但反應(yīng)放熱，使得水分蒸發(fā)成為水蒸汽，會看到整個(gè)水就會立即沸騰起來，冒出大量的蒸汽，產(chǎn)生大量的熱，溫度很高，如果在里面投入雞蛋，來一個(gè)石灰煮雞蛋，通常情況下，等雞蛋拿出來后整個(gè)雞蛋早已經(jīng)熟透了。生石灰與水反應(yīng)這樣的加熱方式是比較環(huán)保的，因?yàn)檎麄€(gè)過程除了放熱之外不會產(chǎn)生其他任何有害物質(zhì)，能源也不算浪費(fèi)。