當(dāng)水的溫度超過沸點(diǎn)或者水處在極低壓的環(huán)境下的時(shí)候,水可以變成水蒸氣。
水變成水蒸氣的原理如下:
1、當(dāng)水的溫度超過沸點(diǎn)時(shí),水分子由于吸收了足夠大的內(nèi)能,從而使其轉(zhuǎn)換成脫離分子束縛的斥力,分子之間的距離開始變大,水便從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)。這種氣態(tài)水中不含有任何其他物質(zhì),是理論上的蒸餾水,也稱水蒸氣。
2、由水變成冰發(fā)生的是物理變化,并沒有發(fā)生化學(xué)反應(yīng),所以水和冰是同一種物質(zhì)的不同存在狀態(tài)。在極低壓環(huán)境下,冰會(huì)直接升華變成水蒸氣,也就相當(dāng)于水變成了水蒸氣。