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科技
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。
竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。
竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。
全世界共計有30個屬550種，盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。
中國是世界上產(chǎn)竹最多的國家之一，共有22個屬、200多種，分布全國各地，以珠江流域和長江流域最多，秦嶺以北雨量少、氣溫低，僅有少數(shù)矮小竹類生長。
