火是物質(zhì)燃燒過程中所進行的強烈氧化反應(yīng)，而且其能量會以光和熱形式釋放，此外還會產(chǎn)生大量的生成物。緩慢的氧化反應(yīng)，例如生銹或消化不在上述的定義中。火的可見部分稱作焰，可以隨著粒子的振動而有不同的形狀，在溫度足夠高時能以等離子體（第四態(tài)，類似氣體）的形式出現(xiàn)。依燃燒的物質(zhì)及以純度不同，火焰的顏色和亮度也會不同?；鸨仨氂锌扇嘉铩蚋叩臒峄驕囟?、氧化劑三項并存才能生火，缺一不可，根據(jù)質(zhì)量守恒定律，火不會使被燃燒物的原子消失，只是通過化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變了被燃燒物的分子型態(tài)。火失控時，常常稱作失火或火災(zāi)。火是影響全球生態(tài)系統(tǒng)的重要因素之一，火的正面影響可以維持各種的生態(tài)系統(tǒng)以及刺激其成長。人類用火來烹調(diào)、生熱、產(chǎn)生訊號、照明及推進等?；鸬呢?fù)面影響包括水體污染、土壤流失、空氣污染及對生命財產(chǎn)的危害。而造成全球溫度升高的溫室效應(yīng)，其原因之一就是來自燃燒化石燃料產(chǎn)生的二氧化碳。