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科技
1、油旋：一種面食，屬于燒餅的一種。之所以叫油旋，因為餅是旋狀的，烤熟后，餅子外面的皮香脆，口感特別好。
2、酥餃：外形美觀，因其形似蒸角，口感香酥故名酥餃。
3、馬蹄酥：由于它具有酥、脆、香、甜、存放時間長、不易變質(zhì)等特點，吃起來十分可口，所以是佳縣的傳統(tǒng)名食。
4、碗饦：是用蕎麥仁水濕，用手搓揉成團，加水過濾得淀粉糊，盛碗內(nèi)入籠蒸熟，涼后脫出。食時切薄片，澆汁加麻辣肝花，清爽利口，為夏秋美食。
5、棗糕：是用軟小米或軟黍米浸泡后碾成面粉，入鍋蒸時撒上煮熟的紅棗，出鍋后揉成卷，切成片即可食，香甜且有韌性。
