中國(guó)的飲茶文化具有深厚的歷史文化沉淀和創(chuàng)新，中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，而上海作為中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)中心，上海的茶文化異彩繽紛，形式各異，創(chuàng)新出傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的海派特色。想要更加的了解上海的茶文化，本期飲茶文化為你科普。

1.形式多樣，異彩紛呈，具有傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合的海派特色。

上海是一個(gè)移民城市，五方雜處，人文基舉，也是我國(guó)最早對(duì)外開(kāi)放的通商口岸之一，是中外文化交匯地。因此，它既有中國(guó)傳統(tǒng)文化深厚的積淀，又較早接受外來(lái)現(xiàn)代文明的影響。特別是八十年代以來(lái)，隨著改革開(kāi)放和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活改善，都市茶文化也有了新的多樣化的發(fā)展。其中連續(xù)五屆的國(guó)際茶文化節(jié)就是它的集中反映。

例如1994月17上海市閘北區(qū)人民政府、市文聯(lián)、市茶葉學(xué)會(huì)率先舉辦94上海國(guó)際茶文化節(jié)系列活動(dòng)，開(kāi)幕式在閘北公園舉行，節(jié)中有閘北公園游園活動(dòng)，中國(guó)“當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)在上海”陳列室揭牌儀式，茶文化研討會(huì)，茶藝表演交流，茶趣征文，經(jīng)貿(mào)展銷，東方茶情風(fēng)情旅游等。前來(lái)參加茶文化節(jié)的海外茶人有 40 余人，包括日本丹月流茶道、香港榮藝中心以及韓國(guó)、新加坡、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的朋友；國(guó)內(nèi)有江西、安徽。浙江和上海汪恰相、上海茶葉三廠、宋園茶藝館等數(shù)十支茶藝表演隊(duì)登臺(tái)表演。

五年來(lái)，各種各樣的茶文化活動(dòng)此起彼伏，年年有新招，層出不窮，異彩紛呈，蔚然成風(fēng)。它不僅豐富了上海市民的精神文化生活，陶冶了人們的情操，提高了人的素養(yǎng)，而且促進(jìn)了國(guó)際文化交流，在社會(huì)文明建設(shè)中發(fā)揮了積極的作用。

2.茶事興旺，設(shè)施齊全，時(shí)尚翻新，飲茶與養(yǎng)生相結(jié)合。

由于文化的作用，在上海，茶已不僅僅是一種自然物質(zhì)被人們所認(rèn)識(shí)，豐富多彩、雅俗共賞的茶文化已成為都市文化的一個(gè)有機(jī)組成部分。自94至今連續(xù)五屆的上海國(guó)際茶文化節(jié)期間，國(guó)內(nèi)外各界人士參與人次達(dá)二百多萬(wàn)。在連續(xù)五屆上海國(guó)際茶文化節(jié)的帶動(dòng)下，上海茶事更加興旺，并對(duì)上海人口素質(zhì)、風(fēng)俗習(xí)慣、社會(huì)心理和觀念體系發(fā)揮著重要的影響。

一是茶葉銷售量直線上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，改革開(kāi)放前上海茶葉銷售店不到一千家，現(xiàn)在有五、六千家； 90初上海人均消費(fèi)茶葉150后，每年以年增一百克的速度遞增，現(xiàn)滬上人均年消費(fèi)茶葉已達(dá)600，市民飲茶比例高于喝飲料達(dá)87.6%，居所有飲品之榜首。

二是茶文化設(shè)施遍布大街小巷。據(jù)調(diào)查，目前上海已有經(jīng)營(yíng)型的茶樓、茶館、茶坊和公益性的茶座、茶亭、茶室一千多家，配之以茶道、茶禮、茶藝表演的景點(diǎn)達(dá)一百多家。其中有建于清朝乾隆年間、具有明清風(fēng)格、古樸典型的豫園商城湖心亭茶樓，建于閘北公園內(nèi)的園林式茶藝館——宋園茶藝館，以及黃浦區(qū)少年宮“小茶人”茶藝館、井苑茶藝館、吳越人家和各具特色的北站街道“百樂(lè)”京劇茶座、左江西路街道的聾啞人文化茶座，還有遍布大街小巷的社區(qū)服務(wù)中心茶座、茶室等。飲茶成了人們精神文化生活的一個(gè)重要部分。

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