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準(zhǔn)備食材:花生、蘿卜干、姜、蔥、陳醋。
做法:
姜去皮拍破,切細(xì);蔥洗凈后切成一厘米左右長(zhǎng)的段。蘿卜干洗凈后用開(kāi)水浸泡十五分鐘左右。撈出蘿卜干,輕輕擠干水分,切成絲?;ㄉ磧艉鬄r干水分,放入鍋內(nèi),中火炒兩分鐘,炒熟,晾涼使之變脆,去掉外皮。將花生、蘿卜干、姜、蔥放入碗中,加入鹽、醬油、陳醋、白糖、花椒面、雞精、芝麻香油拌勻。裝盤(pán)。
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