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炸蔥花油的方法如下:
材料:蔥200克,肥豬肉適量,調(diào)和油適量 。
步驟:
蔥洗凈剁碎;肥肉小火煎出油,煎至金黃色肉渣撈起;鍋內(nèi)再加一半調(diào)和油;改大火加入蔥花不停攪拌,攪拌到蔥花開(kāi)始出現(xiàn)褐色關(guān)火翻炒;炒至全部變成淺褐色出鍋;冷卻后裝入玻璃瓶放進(jìn)冰箱保存即可。
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