在北方若問(wèn)有什么特色小吃,那么一定少不了的就是各式各樣的面食。而在南方若問(wèn)有什么特色小吃,那么就是各式糕點(diǎn)與各式糯米小食品了,其中最少不了的就是海口美味。本期小編就帶你去??谖幕私庖幌潞?谔厣〕?。
海南粉
到海南旅游請(qǐng)別忘品嘗一下既地道又實(shí)惠的海南粉。其吃法有點(diǎn)類似北方人的“涼拌”,海南人叫“腌粉”,即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等。正因?yàn)楹D戏鄣募?xì),所拌的料才能入味,經(jīng)拌勻后其味醇香撲鼻,余味無(wú)窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯,更是鮮香無(wú)比。
雞屎藤粑仔
雞屎藤粑仔是海南米粉小吃中的另類,一是名字起得怪,聽起來(lái)就讓人大倒胃口,二是樣子也很怪,看起來(lái)讓人又倒胃口,不過(guò)這東西確實(shí)是好吃又健體!是在米粉中加入一種生長(zhǎng)在海南的“雞屎藤”的植物,且其味有如雞屎而得名。這種植物在中藥中也常使用,據(jù)說(shuō)有清熱解毒、滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血保胃之功效。
曲口海鮮
曲口位于海口市東寨港,以出產(chǎn)海鮮盛名久負(fù),而青蟹、血蚶、蠔、對(duì)蝦為最佳。所產(chǎn)青蟹一般每只重達(dá)0.5公斤,與著名的和樂蟹有得一比。曲口海鮮的對(duì)蝦有墨吉對(duì)蝦和斑節(jié)對(duì)蝦,以體大、味美而著稱。蠔的食法炸、燒皆宜,而鐵板生蠔更有風(fēng)味。
??谔鹗砟?/p>
??谔鹗砟淌且环N老少皆宜的小吃,雖然它的名字里有個(gè)“奶”字,但是不含有一丁點(diǎn)牛奶。之所以叫甜薯奶,是因?yàn)樗笫旌螅讏F(tuán)細(xì)滑可口誘人,湯汁濃白像牛奶。海口甜薯奶有兩種:一種是甜的,一種是咸的。