酶和激素都屬于生物大分子物質(zhì)。
酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或者RNA,是大分子物質(zhì)。激素本質(zhì)是固醇類或蛋白質(zhì),也為大分子物質(zhì)。
酶:指具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。在酶的催化反應(yīng)體系中,反應(yīng)物分子被稱為底物,底物通過酶的催化轉(zhuǎn)化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與,以提高效率。與其他非生物催化劑相似,酶借著提供另一條活化能需求較低的途徑來使反應(yīng)進行,使更多反應(yīng)粒子能擁有不少于活化能的動能,從而加快反應(yīng)速率。
激素:在希臘文原意為“興奮活動”。激素是指有體內(nèi)的某