“涼拌茴香杏仁”做法如下:
原料:茴香100克、杏仁70克、香油適量、雞精適量、花椒水適量。
制作過程:
1、杏仁放入大碗過水,洗去多余的鹽份;
2、將茴香切成約兩厘米的小段;
3、把杏仁和茴香放入盆中,放入適量香油、雞精和花椒水;
4、攪拌后裝盤即可食用。
“涼拌杏仁菠菜”做法如下:
原料:菠菜200克、杏仁100克、精鹽適量、醋適量、老干媽適量、十里香適量、雞粉適量、香油適量、蒜適量、小米椒適量、花椒粒適量。
制作過程:
1、將菠菜洗干凈,切成均勻的小段,放入加入水的鍋內(nèi)燙一下;
2、將菠菜捏干水分放入盤內(nèi);
3、蒜切末,小米椒切末;
4、調(diào)汁,蒜末放在碗里,鍋里放油,花椒粒油熱澆在蒜末上,后放醋、十三香、雞粉、香油、小米椒調(diào)汁;
5、杏仁放在菠菜上,將調(diào)好的汁澆再上面攪拌一下即可食用。