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科技
酵母菌的菌落形態(tài)特征與細(xì)菌相似，但比細(xì)菌大而厚，濕潤(rùn)，表面光滑，多數(shù)不透明，黏稠，菌落顏色單調(diào)，多數(shù)呈乳白色，少數(shù)紅色，個(gè)別黑色。酵母菌生長(zhǎng)在固體培養(yǎng)基表面，容易用針挑起，菌落質(zhì)地均勻，正、反面及中央與邊緣的顏色一致。不產(chǎn)生假菌絲的酵母菌菌落更隆起，邊緣十分圓整；形成大量假菌絲的酵母，菌落較平坦，表面和邊緣粗糙。
