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材料:鳚魚塊、生抽、老抽、冰糖、黃酒、生姜、小蔥、清水
步驟:
1、取出包裝后放置去冰,并用廚房紙擦干水漬;
2、熱油鍋后,控中火,輕輕劃入魚塊,2面油煎;
3、倒入黃酒,生姜燒一會;
4、依據(jù)自己的口味,加入生抽、老抽、冰糖、清水后,大火燒烤,轉(zhuǎn)中小火,加蓋悶燒至魚肉全熟即可;
5、裝盤后加入一些蔥花即可趁熱食用。
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