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科技
蒸胡蘿卜絲的做法為：
食材：胡蘿卜、面粉、玉米油、芝麻油、鹽、大蒜。
胡蘿卜切絲，加入一勺鹽；拌勻后靜置半小時(shí)，待胡蘿卜絲變軟，出水；將胡蘿卜絲中的水盡量攥出去；攥凈水份的胡蘿卜絲加入葵花籽油或玉米油；拌過(guò)油的胡蘿卜絲中加入干面粉，拌勻；蒸鍋中墊好籠布，胡蘿卜絲上籠蒸五分鐘；拎起籠布四角，將蒸熟的胡蘿卜絲倒入一個(gè)大碗里；加入蒜末、白醋、香油，攪拌均勻，裝盤(pán)即可。
