蒸玉米粑做法如下:
1、材料:糯玉米500克、白糖適量;
2、準(zhǔn)備一些玉米和玉米葉子;
3、把玉米葉子用剪刀剪去狹小尾部,然后洗凈控干水分備用,用刀把玉米粒削下來(lái);
4、把削下來(lái)的包谷粒放入石臼里搗成玉米泥;
5、把搗好的玉米泥放入大碗里,加入適量白糖攪拌;
6、取一片玉米葉撕成小條做繩子備用,另取一片玉米葉,舀入一匙玉米泥,把裝有玉米泥的葉片左右上下對(duì)折包起來(lái),再用繩子捆起來(lái);
7、把包好的玉米泥放入蒸鍋里,大火蒸二十分鐘即可,最后出鍋裝盤(pán)。