溆浦縣美食有溆浦鵝、溆浦黑木耳、朱紅橘、溆浦蓮藕、溆浦糍粑、柴火臘肉等。

1、溆浦鵝：溆浦鵝是優(yōu)良的地方鵝品種，采用傳統(tǒng)生態(tài)自然放牧模式，放牧時間一天長達10個小時以上，采食野生天然牧草，具有生長速度快、產蛋率高、覓食力強、耐粗飼等優(yōu)點，對自然環(huán)境具有很強的適應能力。

2、溆浦黑木耳：溆浦黑木耳是湖南省懷化市溆浦縣的特產。溆浦縣生產的優(yōu)質冬木耳，具有肉質肥厚、口感細膩嫩滑的特點。

3、朱紅橘：朱紅橘是溆浦傳統(tǒng)特色柑橘品種，已有一千多年歷史。果皮光滑、鮮艷美觀、風味較濃、甜酸適度、果皮易剝、較耐貯運。

4、溆浦蓮藕：蓮藕溆浦種藕已有兩千多年歷史，相傳縣城西部蓮花洞，是洞庭蓮花仙子發(fā)跡的種塘。仙女離開時，將自己培育的五色蓮子撒在這里，從此溆浦就廣種蓮藕。

5、溆浦糍粑：用龍?zhí)杜疵鬃龀龅聂亵蜗丬浛煽冢兹缪?、拉如絲、軟如棉，曾是皇宮貢品。

6、柴火臘肉：柴火臘肉是草食喂養(yǎng)大的土豬肉，用柴火慢慢熏烤制成的，看起來土氣，黑乎乎的，但吃起來特別風味、瘦不塞牙、肥不膩口。