隆德縣美食有六盤山蠶豆、攪團(tuán)、紅燒豬蹄、隆德長(zhǎng)面、暖鍋等。

1、六盤山蠶豆：六盤山一帶日照充足，土壤富含鉀、鈣及微量元素，適宜蠶豆生長(zhǎng)。生產(chǎn)的蠶豆飽滿、粒大、營(yíng)養(yǎng)豐富，無蟲蛀、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，在市場(chǎng)上備受客商青睞。

2、攪團(tuán)：當(dāng)?shù)赝恋貕A性較大，做出來的面粉呈現(xiàn)金黃色，配合每一道程序制作的攪團(tuán)色澤鮮艷，讓人留戀。

3、紅燒豬蹄：紅燒豬蹄是家常菜中經(jīng)典的菜式，豬蹄香滑可口、不油不膩，吃完唇齒留香。

4、隆德長(zhǎng)面：隆德長(zhǎng)面是寧夏回族自治區(qū)固原市隆德縣的特色小吃，一般有細(xì)長(zhǎng)面、細(xì)寬面、寬面等種類。隆德長(zhǎng)面的制作工序是用上等小麥面粉和堿水調(diào)勻，細(xì)揉慢搟，然后用刀切成或細(xì)或?qū)挼拈L(zhǎng)面條，俗稱細(xì)長(zhǎng)面或?qū)掗L(zhǎng)面。

5、暖鍋：第一層由豬肉做成的扣肉，肥而不膩、入口即化。第二層由瘦肉做成的丸子，百吃不厭。第三層由白菜腌制的酸菜，清脆爽口。第四層是排骨，嚼勁十足。第五層是由當(dāng)?shù)伛R鈴薯做成的粉條，晶瑩剔透。配合多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的湯汁配方，香氣四溢，讓人流連忘返。