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科技
黃角魚可以做成酸豆角魚丁；
主料：草魚250克、酸豆角200克、毛豆100克；
調(diào)料：姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、調(diào)和油適量、剁椒適量；
具體步驟：
酸豆角切小段、小米辣切小段、蒜頭拍碎、生姜切絲；草魚肉切丁用鹽巴腌制一個小時下油鍋炸一下；魚丁炸到酥脆；炒鍋放油放入蒜頭和剁椒炒香放入酸豆角；接著放入生姜毛豆和魚丁放點水稍微煮一下；調(diào)入生抽、料酒出鍋；酸豆角魚丁完成。
