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燉湯有營(yíng)養(yǎng)。
用竹雞燉湯的方法:
1、把竹雞切成小塊、調(diào)入酒、食鹽適當(dāng)淹制;
2、配紅棗、黨參、枸杞、香菇、生姜、沙姜、八角洗凈備用;
3、用壓力鍋將清水1000克煮至起沙眼后放入用酒、食鹽淹制好的竹雞塊,同時(shí)把紅棗、黨參、枸杞、香菇、生姜、沙姜、八角放入壓力鍋中,再加入 料酒 ,食鹽適量。蓋上蓋,中火煮上汽后,小火再煮25分鐘。
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