可以,但不建議。抱卵蟹是已經(jīng)產(chǎn)卵了的母蟹,它的肉質(zhì)和口感都不太好,而且這些蟹卵是直接接觸生活的水質(zhì),上面還會粘有一些泥沙、水藻之類的臟東西,還會存在細(xì)菌、寄生蟲等病原物質(zhì),即便是清洗了也很難完全洗干凈。它的蟹黃的含量減少,加上產(chǎn)卵的消耗,也不夠飽滿,營養(yǎng)價(jià)值也降低了。
抱卵蟹是指交配產(chǎn)卵后抱卵的雌性河蟹。雌蟹的腹臍 (腹部)內(nèi)側(cè)有4對雙肢型附肢,叫腹肢,腹肢中的內(nèi)肢 是雌蟹用來產(chǎn)卵時(shí)附著卵粒的地方。即河蟹交配受精后產(chǎn) 出的卵不像魚卵散于水中,而是先堆集于雌蟹腹部,然后 再黏附于內(nèi)肢的剛毛上孵育,這種附肢附著受精卵的雌 蟹,因形似抱著卵一樣,而稱之為抱卵蟹,抱卵蟹經(jīng)春末夏初自然孵化后就死亡。