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科技
食材：15個新鮮的紅辣椒、2茶匙鹽、2瓣大蒜、1杯食用油、1杯辣椒片、半茶匙糖、2湯匙醬油。
做法：
新鮮的紅辣椒切成薄片放入蒜罐中，再倒入鹽，用蒜杵研磨搗碎；取出辣椒后，放入蒜瓣搗碎；在炒鍋中倒入半杯油用中火加熱后放入蒜泥，炒至金黃色，然后倒入鹽漬的紅辣椒翻炒5至10分鐘；在炒的過程中，油會變少，倒入剩下的半杯油，以及辣椒片、糖；不停攪拌2分鐘，再倒入醬油攪拌出鍋。
