巖茶:因巖巖有茶,非巖不茶而得名。屬半發(fā)酵茶,青茶,以巖骨花香的獨特巖韻著稱。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省東北部,有奇秀甲于東南之譽。
白茶:屬微發(fā)酵茶,是中國茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發(fā)酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。
黃茶:中國特產(chǎn),其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶,黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君