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步驟方法:1、將大蝦剝殼,去除蝦線并切成大粒備用;
2、蔥姜切未;
3、肉泥中加入蔥姜末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和一個雞蛋;
4、全部攪拌均勻備用;
5、另取一小碗,取適量拌好的肉泥,加入蝦仁,并調(diào)入適量的蠔油;
6、加水?dāng)嚲?/p>
7、再入少量食物油,一點(diǎn)香油,攪拌均即可。
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