葉城縣美食有葉城核桃、喀什沙棘、英吉沙色買提杏、瓊瓊飯、喀什蟠桃、胡辣羊蹄等。

1、葉城核桃：葉城核桃是新疆維吾爾自治區(qū)喀什地區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。葉城縣兩次榮獲“中國核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，葉城核桃獲得了“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號，連續(xù)兩屆獲得了全國核桃大會銀獎。

2、喀什沙棘：沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，含有大量的維生素A、維生素C、E、K1、B1、B2,17種氨基酸，20余種微量元素，4種有機(jī)酸，6種單糖。

3、英吉沙色買提杏：英吉沙色買提杏，新疆維吾爾自治區(qū)英吉沙縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。英吉沙色買提杏歷史悠久，據(jù)漢書記載遠(yuǎn)在漢朝時期西域就有杏樹栽培，經(jīng)過長期的自然和人為選擇，不斷地進(jìn)行優(yōu)勝劣汰，形成了適合新疆本地自然條件的多個不同栽培品種。

4、瓊瓊飯：瓊瓊飯是一種新疆小吃，特點(diǎn)是飯菜不分，只需一鍋即可完成。傳聞始創(chuàng)于新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)老一輩兵團(tuán)人進(jìn)疆期間，“瓊瓊飯”綿香適口，清香恬淡，是一道充滿鄉(xiāng)野情趣的小吃。

5、喀什蟠桃：蟠桃是桃子的一種，但果實卻與桃子完全不同。蟠桃的形狀扁圓 ，頂部凹陷形成一個小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈。蟠桃味甜 、汁多、核小，不但好看，而且好吃，色味兼?zhèn)洹?/p>

6、胡辣羊蹄：胡辣羊蹄由于其味辣而故名，是新疆風(fēng)味小吃中最吸引人眼球的一種。先不說他的味道，單只那充滿-的漿紅色調(diào)、以及那約90公分的大盆里層層疊疊碼得約半米來高的噱頭，就夠讓你駐足觀望和垂涎。