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科技
主料有龍蝦半只，輔料有食鹽，醬油，大蒜，魚露。以下是做法，
1、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開，把蝦線挑出來扔掉；
2、收拾好的龍蝦用清水泡30分鐘，期間換幾次水。大蒜切成末；
3、鍋中放入適量的色拉油，燒熱，放入蒜末翻炒，將火調(diào)成下火，以免蒜末炒糊；
4、將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味，放入適量的魚露，海鮮醬油，蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可關(guān)火；
5、將龍蝦放在蒸屜上，將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。
