1、適時(shí)采收。供貯藏的菠菜宜在傍晚等氣溫相對(duì)較低的時(shí)候進(jìn)行采收,將采收的菠菜整齊地碼在菜筐內(nèi),用濕麻袋覆蓋,如果運(yùn)輸不太方便,則就在菜圃?xún)?nèi)過(guò)夜。以降低菠菜的溫度;
2、整理、包裝。剔除黃葉、機(jī)械損傷,過(guò)老或過(guò)嫩的菠菜,選擇大小、成熟度基本一致的菠菜,并根據(jù)每蔸菜的大小進(jìn)行分級(jí);
3、選用食品級(jí)的葉菜類(lèi)塑料薄膜保鮮袋,將分好級(jí)的菠菜裝入塑料袋內(nèi),每包盛裝3kg左右。塑料袋不封口,這樣可創(chuàng)造并保持高濕度條件,從而降低菠菜水分損失。