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科技
可以做成海帶鱔魚湯。做法如下：
食材：鱔魚500克，海帶150克，紅椒10克，香菇10克，蔥、姜絲、香菜各少許，雞蛋2個(gè)。
調(diào)料：鹽、味精、水、淀粉、料酒、胡椒粉、香油。
步驟：
1、將鱔魚洗凈切段，用雞蛋清、水淀粉上漿。
2、海帶浸泡1小時(shí)，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡2小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成粗長(zhǎng)絲。
3、大火燒鍋放油燒熱，下入鱔魚滑散，撈出控油，海帶絲、紅椒絲
