錫紙可以烤蛋糕，但錫紙起到的是輔助作用。在烤芝士時(shí)，因?yàn)樾枰羲荆ㄋ》ǎ?，但又只有活底模具，那么可以用錫紙將模具底部包起，這樣就可以避免水會(huì)向模具內(nèi)滲透。當(dāng)烤蛋糕發(fā)現(xiàn)表皮顏色過(guò)深，當(dāng)時(shí)蛋糕沒(méi)有烤透，那么可以用錫紙蓋住蛋糕的表面，使蛋糕表面不至于烤焦掉。有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用錫紙包著來(lái)燒，避免燒焦。用錫紙包著來(lái)燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。錫紙用來(lái)燒烤時(shí)的作用。第一是防止食物粘烤盤。第二是防止食物粘上臟東西。第三是方便刷烤盤。第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上。第五是防止水分流失，保持鮮嫩。

錫紙可以烤蛋糕，但錫紙起到的是輔助作用。在烤芝士時(shí)，因?yàn)樾枰羲荆ㄋ》ǎ?，但又只有活底模具，那么可以用錫紙將模具底部包起，這樣就可以避免水會(huì)向模具內(nèi)滲透。當(dāng)烤蛋糕發(fā)現(xiàn)表皮顏色過(guò)深，當(dāng)時(shí)蛋糕沒(méi)有烤透，那么可以用錫紙蓋住蛋糕的表面，使蛋糕表面不至于烤焦掉。有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用錫紙包著來(lái)燒，避免燒焦。用錫紙包著來(lái)燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。錫紙用來(lái)燒烤時(shí)的作用。第一是防止食物粘烤盤。第二是防止食物粘上臟東西。第三是方便刷烤盤。第四是有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉了用錫紙包上。第五是防止水分流失，保持鮮嫩。