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科技
1、鯽魚去魚鰓，去魚腹內(nèi)雜物，把魚腹內(nèi)黑膜徹底洗凈。
2、蘿卜切成絲。鍋里熱油。
3、放入姜稍炸，放入鯽魚，一面煎黃后翻面煎。
4、加入沒過魚身2-3cm的開水（水要多加些，因為要大火中火熬煮，避免中途水不夠添水），放入蔥結(jié)。
5、大火滾煮15分鐘，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘。加入蘿卜絲，烹入鹽，繼續(xù)燉5分鐘即可。
6、最后可放香蔥或者香菜調(diào)味。
