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科技
1、準備材料：蔥段、姜片、料酒、新鮮的魚。
2、將新鮮的魚用蔥段、姜片、鹽和料酒腌制15分鐘。
3、把鍋燒熱，用姜片在鍋底涂抹。
4、加適量油，油熱后，把魚放下去煎。
5、煎1分鐘，用鏟子翻轉(zhuǎn)至魚的另一面，繼續(xù)煎另外一面。
6、煎1分鐘，直到魚的兩面都煎成黃色。
7、加水。冷水，熱水均可。
8、加入蔥段、姜片和適量的鹽，蓋上鍋蓋，大火燒開。
9、轉(zhuǎn)小火，慢慢的燉20分鐘。
10、直到湯的顏色越來越白。
