冕寧縣美食有金豌豆涼粉、冕寧火腿、豆腐干、建昌板鴨、醉蝦等。

1、金豌豆涼粉：用精粉入鐵鍋熬煮成糊后，倒入大盆或簸箕內(nèi)，冷卻凝固而成。吃涼粉時(shí)，按個(gè)人口味加入蔥花、油煎辣子、醋、味精、醬油、花椒粉、蒜泥、姜汁、泡菜等佐料即可食用。

2、冕寧火腿：選用優(yōu)質(zhì)涼山烏金豬與優(yōu)良種豬雜交的生豬后腿為主要食材，經(jīng)過選料、修坯、腌制、洗曬、整形、發(fā)酵、貯藏等工序精制而成。火腿含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，色香味俱全，食之香氣濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，深受食客的歡迎。

3、豆腐干：選用本地黃豆和優(yōu)質(zhì)水源，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精心制作而成，外觀色澤金黃，吃法多樣，可熱炒、涼拌等。食之咸香爽口，外韌里嫩，味道清香，是佐餐的佳品。

4、建昌板鴨：選用生態(tài)放養(yǎng)填肥后的鴨子為主原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝腌制風(fēng)干而成，其外形飽滿，體干皮亮，吃起來肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，肥而不膩，深受人們的喜愛。

5、醉蝦：主要制作原料有鮮活蝦、豆腐乳汁、醬油、味精、香油、蔥白、辣椒、青蒜、香菜、胡椒粉等，食之既有活蝦的鮮味，又有佐料的香味，十分可口。

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國(guó)素有“烹飪王國(guó)”這個(gè)美譽(yù)。在中國(guó)這個(gè)大家庭里，有五十六個(gè)小家庭，每個(gè)家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看場(chǎng)合，場(chǎng)合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。