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科技
材料：高粱面適量、清水適量。
步驟：
1、重新起鍋，倒入適量清水；
2、將高粱面盛入網(wǎng)篩中，左手握網(wǎng)篩，右手握筷子或搟面杖，將高粱面粉篩入水中，右手握緊筷子或搟面杖，順時(shí)針方向快速的攪拌面粉；
3、直到鍋里的水由稀變稠即可停止；
4、用筷子不停的攪拌面糊，直到可以用筷子把面糊夾起；
5、輕輕往鍋里加少許冷水，蓋上鍋蓋，讓面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分鐘后，掀開鍋蓋，再適當(dāng)?shù)財(cái)嚢鑾紫录纯伞?/p>
