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兩年以上的凍肉有異味可以用啤酒浸泡處理。將凍肉放入啤酒中浸泡約10分鐘后取出,再用清水洗凈。也可用鹽水泡凍肉,不僅可去除異味,還能保持肉的鮮味。除此之外也可以用姜汁浸泡,姜汁能夠有效的去除凍肉的異味,同時還有驅(qū)寒的作用。
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