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科技
食材準備：大米、水
制作步驟：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右；大米和水的比例是1比3；
2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會溢出，時長4分鐘左右、視水量米量而定；
3、待水沸后，轉入小火，火苗長在1公分以內，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟；
4、煮熟后，關火。
