苗家過"三月三"，晚餐是先吃飯后喝酒。而且吃的是五色團(tuán)圓飯。過去，苗家蔣、李、鄧、盤、趙五姓，為了抗拒和防御災(zāi)害，三月初三黃道吉日結(jié)拜金蘭，發(fā)誓天南地北，走到哪里都是患難與共一家人。以紅、黃、藍(lán)、黑、白五色分別代表五姓兄弟。這天吃五色飯是為紀(jì)念先祖手足深情，象征著苗族人民目標(biāo)一致，永遠(yuǎn)團(tuán)結(jié)向前。

苗家"三月三"，不僅吃五色飯，而且餐桌上的山珍海味十分豐盛。"三月三"前夕，準(zhǔn)備工作比過春節(jié)還繁忙、緊張，男人要下河抓魚、摸蝦，上山狩貓，捉禽打獸，女人要趕緊采青，舂米，將采回來的楓樹嫩葉、辣椒葉、必機(jī)草、黃姜塊，分別加工泡制成紅、黃、藍(lán)、黑色的乳汁。