主料：低筋面粉150克、雞蛋300克、色拉油150克、食鹽少許、白糖150克、香草粉5克、翻糖160克、糖粉200克、黃油200克。做法。1、 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無(wú)水無(wú)油的干凈盆中，蛋黃放置裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中，攪拌均勻。2再分三次加入過(guò)來(lái)篩的低筋面粉和鹽；攪拌均勻。3、將糖分次加入在蛋白中，用電動(dòng)攪拌器攪打成白色的泡沫。4、加入幾滴白醋，繼續(xù)攪拌。5、將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中。6、將混合液，倒入模具中，放入預(yù)熱好的180度烤箱中下層，40分鐘后取出。7、將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻，混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面。8、放入烤箱30分鐘即可食用。

主料：低筋面粉150克、雞蛋300克、色拉油150克、食鹽少許、白糖150克、香草粉5克、翻糖160克、糖粉200克、黃油200克。做法。1、 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無(wú)水無(wú)油的干凈盆中，蛋黃放置裝有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中，攪拌均勻。2再分三次加入過(guò)來(lái)篩的低筋面粉和鹽；攪拌均勻。3、將糖分次加入在蛋白中，用電動(dòng)攪拌器攪打成白色的泡沫。4、加入幾滴白醋，繼續(xù)攪拌。5、將蛋白的三分之一倒入蛋黃混合液中攪拌均勻，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中。6、將混合液，倒入模具中，放入預(yù)熱好的180度烤箱中下層，40分鐘后取出。7、將蛋白，糖粉和黃油稱量好放入容器中，將它們攪拌均勻，混合成為蛋白糖霜，將蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面。8、放入烤箱30分鐘即可食用。