應(yīng)急措施：

1．催吐，如果服用時(shí)間在1至2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克加開水200毫升溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐；亦可用鮮生姜100克搗碎取汁用200毫升溫水沖服。

2．導(dǎo)瀉，如果病人服用食物時(shí)間較長(zhǎng)，一般已超過(guò)2至3小時(shí)，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉；對(duì)老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15克一次煎服，或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。

3．解毒，如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升，稀釋后一次服下；還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。 如果經(jīng)上述急救，癥狀未見好轉(zhuǎn)，或中毒較重者，應(yīng)盡快送醫(yī)院治療。