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科技
大白菜是一種原產(chǎn)于中國(guó)的蔬菜，又稱“結(jié)球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粵語(yǔ)里叫“紹菜”，十字花科蕓薹屬葉用蔬菜。
白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜，引種南方，南北各地均有栽培，十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)，大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。
