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科技
這是環(huán)境的適應(yīng)，牛屬于初級消費者，經(jīng)常受到肉食性動物的襲擊，在相對安全的情況下，那些可以快速把食物吃下，并能藏匿到較安全的地方再把沒有充分咀嚼的食物重新咀嚼的個體就可以獲取更多的生存機會。經(jīng)過長期的進(jìn)化，牛就有了反芻這一生理過程。
反芻的概念：牛無上門齒，而有齒墊,采食時靠舌頭伸出把粗飼料卷入口中，采食速度相當(dāng)快，飼料在口中不經(jīng)仔細(xì)咀嚼就匆匆吞咽進(jìn)入瘤胃，通常在休息時返回到口腔再仔細(xì)地咀嚼，這種獨特的消化活動，稱為反芻。
