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科技
主料：牛肉、豆腐干、胡蘿卜。
輔料：尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、花椒粉、雞精、辣椒粉、孜然、芝麻。
做法：
牛肉切片，用料酒、小匙鹽、生抽腌制10分鐘，胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末；炒鍋內(nèi)倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；鍋內(nèi)倒少許油，放蒜末炒香，豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉；放牛肉，老抽、鹽的調(diào)味料，放尖椒翻炒；加辣椒粉、香料，最后放雞精，即可出鍋。
